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なすのしょうが焼き。

時刻(time):2016-04-22 11:02源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

なすのしょうが焼き。ごはんが進む定番おかずです☺♪ なすのしょうが焼き。なすごま油醤油オイスターソースみりんしょうがレシピにる材料なす３本ごま油大さじ1 ■

なすのしょうが焼き。

なすのしょうが焼き。

ごはんが進む定番おかずです☺♪

材料

なす

３本

大さじ1

■ 合わせだれ

※醤油

小さじ2.5

※オイスターソース

小さじ2.5

大さじ1

※しょうが（すりおろし）

小さじ1

1: なすはヘタを切り落とし、縦3等分に切る。両面に格子状の切れめを入れる。

2: 【合わせだれ作り】※をボウルで合わせておく。

3: 火のついていないフライパンにごま油を入れる。①の茄子を油と合わせる。

4: フライパンを強中火に掛ける。ふたをして両面焼き色がつくまで焼く。(約3～4分)

5: 中火に火を落とし、②を加えて全体に味を絡める。汁けがなくなったら火を止め、お皿に盛りつける。

コツ・ポイント

長なすは2本で良いと思います。

チューブの生姜は2ｃｍを目安にして下さい。

切ってすぐに使うのであく抜きはしません。

③で使い捨てのビニール手袋を使い、茄子と油を合わせています。箸でも大丈夫です。一手間ですが少ない油で色鮮やかに。

このレシピの生い立ち

実家にいた頃、夏になるとよく作っていた定番料理です。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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