椎茸は薄くスライスし、ニラは2cm幅に切る。
小松菜はざく切りにして、洗って水をきる。
鶏むね肉は、一口大の削ぎ切りにする。
鍋に水と調味料を入れて火にかけ、沸騰したら、野菜を入れる。
再び沸騰したら、鶏むね肉を入れて、一煮立ちしたら、弱火で10分煮る。