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お弁当に！鶏肉の紅茶煮、酢醤油風味

時刻(time):2016-04-22 11:04源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

お弁当に！鶏肉の紅茶煮、酢醤油風味甘くない、鶏肉の紅茶煮です。とても簡単に作れます☆ お弁当に！鶏肉の紅茶煮、酢醤油風味鶏もも肉紅茶のティーパック水醤油お酢材

お弁当に！鶏肉の紅茶煮、酢醤油風味

お弁当に！鶏肉の紅茶煮、酢醤油風味

甘くない、鶏肉の紅茶煮です。とても簡単に作れます☆

材料（お弁当1～2人前）

鶏もも肉

約１２0㌘

◇紅茶のティーパック

1パック

◇水

200ml

★醤油

大さじ2

★お酢

大さじ2

1: 鶏肉は余分な筋、脂を取り除き、一口大に切り分ける（前日に行っておくと時短になります。唐揚げ用のカット済だとさらに楽です）

2: ★は小さめのボールに混ぜ合わせておく。小鍋に◇の紅茶液を作っておく（濃いめがお勧めです）

3: 紅茶液を沸騰させ、鶏肉を入れ約6~8分中火で煮る。熱いうちに、灰汁を避けながら取り出し★に漬ける

4: 全体をまんべんなく混ぜて粗熱が取れるまでおいておく。汁気を切って詰める

コツ・ポイント

紅茶は香りの強い種類がお勧めですが、ある物で大丈夫です。紅茶で煮ることで鶏肉の臭みと余分な脂も落ちるのでさっぱりとしています。
苦手でなければ、シナモンスティック1/3本分くらい、パウダーの場合は一振りを煮汁に入れて煮てもお勧めです。

このレシピの生い立ち

お肉の紅茶煮を、お弁当向きに簡単に作ってみました。漬け込み液は、さっぱりとお酢と醤油だけ
にしてみました。お酢をレモン汁にしたり、めんどくさい時は市販のぽん酢で作ることもあります。
ぜひ、作ってみて下さい。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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