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赤魚の竜田焼き

時刻(time):2016-04-23 11:05源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

赤魚の竜田焼き揚げずにカリッと香ばしく、身はジューシー。生姜醤油に漬け込んで焼くので味が浸みておいしいです♪ 赤魚の竜田焼き赤魚おろし生姜酒しょうゆ片栗粉油材

赤魚の竜田焼き

赤魚の竜田焼き

揚げずにカリッと香ばしく、身はジューシー。生姜醤油に漬け込んで焼くので味が浸みておいしいです♪　

赤魚（切り身）

2切れ

◇おろし生姜

1片分

◇酒

大さじ2

◇しょうゆ

大さじ2

片栗粉

適量

適量

1: 赤魚は洗って、水気を切る。

2: 保存袋の中に◇の調味料を入れ、20分程漬け置く。

3: ②の水気を切り、片栗粉をまぶす。

4: フライパンに油を熱し、赤魚の皮の方から焼く。

5: 皮の方にキレイな焼き色が付いたら、裏返して中まで火がとおるまで焼く。

6: お皿にもりつけてできあがり。

コツ・ポイント

◇裏返す時に、フライ返しなどを使うと身が崩れにくいです。

このレシピの生い立ち

竜田揚げは油を多く使うので、普通に焼いてみました。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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