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簡単☆サクサク☆型抜きクッキー

時刻(time):2016-04-23 11:06源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
簡単☆サクサク☆型抜きクッキー つくれぽ1000人超ありがとう♡簡単な材料で作る型抜きしやすいクッキー生地☆アレンジ無限∞☆アイシング・デコもオススメ♡ 簡単☆サクサク☆

簡単☆サクサク☆型抜きクッキー

簡単☆サクサク☆型抜きクッキー
つくれぽ1000人超ありがとう♡簡単な材料で作る型抜きしやすいクッキー生地☆アレンジ無限∞☆アイシング・デコもオススメ♡
★コトリエサ★

材料 （クッキー約60枚）

薄力粉
        200g
バター
        70g
砂糖
        30g～70g(好みで加減してね)
たまご
        1個
ベーキングパウダー
        小サジ1
バニラエッセンス
        数滴

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準備：卵とバターを室温に戻しておきます。（冷蔵庫から出して３０分ぐらい置いておきます）
小麦粉（薄力粉）とベーキングパウダーを合わせて振るっておきます。
★POINT★２回ぐらいふるっておくと良いです。

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バターをボウルに入れ、空気を入れるようにして泡立て器で混ぜ合わせます。砂糖を２回に分けて入れます。★POINT★よーく混ぜると、白っぽくなります。ここがサクサクのコツです。

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ときほぐした卵を少しずつ混ぜ合わせます。★POINT★一度に入れると分離しちゃうので、ゆっくりと少しずつ入れてね。分離したら、一つまみの小麦粉を入れるとよいです。

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バニラエッセンスを数滴入れて混ぜてから、泡立て器を木ベラに持ち替えて、ふるっておいた小麦粉を入れます。
★POINT★サックリと切るように混ぜ合わせてね！

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ひとつにまとまったら、ラップに包んで冷蔵庫に入れて３０分ほどねかせます。
★POINT★
必ず生地はねかせてね！
型抜きしやすくなります
。

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冷蔵庫から出した生地を、強力粉（材料外）を軽く振った台の上でめん棒を使って、厚さ５mm〜３mm程にのばします。★POINT★同じ厚さになるようにのばしてね。

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好みのクッキー型で抜いて、あらかじめ１８０度に暖めておいたオーブンに入れて１０分から１２分ほど焼きます。 ★POINT★ きれいなきつね色になったら焼き上がりです！オーブンの種類によって焼き上がりの時間は異なります。

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お好みの色に焼き上がったら、金網の上にとって冷まします。（写真：白ごまと黒ごまを上に振って型で抜きました）
★POINT★そのままでも美味しいけれど、卵白と粉砂糖を混ぜてアイシングを作り、デコレーションするとプレゼントにもぴったり！

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写真は、ケシの実バージョンです。つぶつぶぷちぷち、香ばしさアップ！☆ゴマもおすすめです。

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★ココア生地★【４】の時に薄力粉と一緒に混ぜます。200ｇの薄力粉を180ｇにしてココア20ｇ，という割合で作ってます。

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レシピID :617887
夏のビーチに持っていった、ちょぴりセクシー？な水着☆アイシングクッキー。ハート型を使います。

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レシピID :486221
ミニミニドーナツクッキー。直径約２センチ。クリーム用口金を使用。チョコスプレーをトッピング。

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２００９年春、ドーナツクッキーを作りました。板チョコをレンジでチンして半分がけ。カラフルな丸シュガーを振りかけました。

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ピンクのシュガーとグラニュー糖を混ぜてハート型の半分に乗せて焼いてみました。甘くなるけど超☆キュート！

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レシピID :806520星口金でキャラクターをアイシングしたい場合硬めのアイシングを作ります。かなり自度が高いデス♪

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２０１０年春。Vancouverオリンピック・ドーナツ・クッキー・デコです☆

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JohnnyWeir選手からインスパイア受けて。ココア生地。型から作りましたました。キュートでセクシーでファービュラス♡

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2015年秋：生地を丸く型抜きした後、へらや爪楊枝で線を描き三日月形の生地を下に敷くと、アンモナイトクッキーになります♪

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ほら、本物そっくり？
『アンモナイト（分類名：アンモナイト亜綱、学名：subclassis Ammonoidea』

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トリケラトプスクッキーは、パラフィン紙に下書きして、厚めに伸ばした生地を切り抜き、鉄板の上一面に大きく作ると、迫力満点！

コツ・ポイント

クッキーの生地は冷蔵庫から出したらなるべく素早く型で抜いて、オーブンへ。強力粉を付け過ぎたりすると固くなります。バターが固い場合は耐熱性ボウルでレンジ200w〜が便利です。一度抜いた生地を集めると質が変わるのでなるべく一度に抜きましょう。

このレシピの生い立ち

小学生3年生の時に出会い、20年以上作り続けています。オリジナルの砂糖の量はバターと同じ70ｇ。幾度となく作ったので、完璧に暗記してました。とても簡単☆バターは無塩でも有塩でもＯＫ（マーガリンは微妙な仕上がりなので私はバターを推奨します。）
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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