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誰でも簡単にできる！香ばし羽付き餃子

時刻(time):2016-04-24 11:02源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
誰でも簡単にできる！香ばし羽付き餃子 作り方全部に写真あり！簡単美味しいサクサク餃子です。 誰でも簡単にできる！香ばし羽付き餃子 餃子の皮 白菜 ニラ 豚ひき肉 塩 醤油 サ

誰でも簡単にできる！香ばし羽付き餃子

誰でも簡単にできる！香ばし羽付き餃子
作り方全部に写真あり！簡単美味しいサクサク餃子です。
段取り講師ピノカナコ

材料 （６０ヶくらい）

餃子の皮
        ５０枚～７０枚程度
白菜
        大きいめを1/4ヶ
ニラ
        半束
豚ひき肉
        300ｇ
塩
        小さじ１
醤油
        小さじ１
サラダ油
        大さじ１
薄力粉
        小さじ１
水
        50㏄
ごま油
        大さじ１程度

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白菜を半分にカットする。

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3ミリ程度にカットする。

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芯がしなっとするまでボイルする。

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ニラを２～３ミリにカットする。

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流水にさらす。

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しっかり水気をきる。（意外と量が減るので、白菜は多めがオススメ）

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ひき肉、カットしたニラ、絞った白菜、醤油、塩を入れよく混ぜ合わせる。

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全体が均等になるようしっかり混ぜる。

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餃子やミンチなどの味見は、一回フライパンで焼いて食べてみると失敗がない！

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餃子の皮の中心に具材を入れ、包んでいく。具材の入れすぎると破けるやすいので注意。

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焼き方はこちらに細かく書いています（レシピＩＤ：3774423）

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薄力粉と水をよく混ぜ合わせる。（水に薄力粉を入れると分離しやすいので薄力粉に水をいれるほうがよい）

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中火にして、サラダ油をいれ、餃子を並べる。

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焼き目が付いたら、水溶き薄力粉を入れ、蓋をする。

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３分程度蒸し焼きにする。

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水分を飛ばしたら、ごま油を回し入れる。

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皿をのせ、ひっくり返す。油などかからないようミトンをしたり気を付ける。怖い場合はフライ返しで皿に盛る。無理しない。

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出来上がり！

コツ・ポイント

白菜の水きりはしっかりと！
味見をしましょう！
焼き方はＩＤ：3774423こちらを！

このレシピの生い立ち

お母さんが作ってた餃子です。
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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