チンして簡単！ガパオ風味のシューマイ

皮の四隅を寄せるだけ！レンジに入れて4分で、熱々の「ガパオ風味のエスニックシューマイ」ができます♪

材料（30個分）

鳥もも挽肉

300g

筍の水煮（穂先）

7〜8㎝

スイートバジル

1パック

めんつゆ

大さじ3

焼売の皮（30枚入り）

1パック

■ トッピング

うずらの卵（10個入り）

1パック

乾燥サクラ海老（お好焼用）

1パック

1: 桜エビを広げ、花弁になりそうな（尻尾と頭が合さる位に曲がっている）ものを選び、5尾1組として20組用意します

2: フライパンに、大さじ1の油を敷き熱し、うずらの卵の目玉焼きを作り、冷めたらペットボトルの蓋などで黄身の周りをくり抜きます

3: 筍の水煮を、3mm〜5mmのみじん切りにします

4: スイートバジルは、飾り用に小さ目の葉5〜6枚を残し、茎も全て1〜2mmのみじん切りにします

5: ボールに、鳥挽肉、2で残った白身のみじん切り、3の筍、4のバジル、めんつゆを加え、スプーンで全体を軽く混ぜ合わせます

6: 5をシュウマイの皮に乗せ、更に2の黄身を乗せて角を寄せるように包みます

7: 残りの皮で、上部が開くように四隅を寄せ、上部の空いているところに1の桜エビを花弁に見立てて置きます

8: フチのある平らな皿に6を並べ霧吹きを全体にかけラップをします。
600wのレンジで、卵は4分、桜エビは3分半チンします

9: 取り置いたバジルとシュウマイを盛り付け出来上がり！

10: お花見にも！

11: エスニックパーティの一品にも！

コツ・ポイント

◼︎焼売の皮は薄く、乾燥や水分に弱いので、材料（トッピング）や蒸すためのお皿など全て準備して、手早く作ってください
◼︎過熱し過ぎると、皮の四隅が乾いて固くなってしまうので、霧吹きがない場合は、包む時に四隅を水で湿らせてください

このレシピの生い立ち

お花見の差し入れで、一口ガパオを作りたくて思いつきました。
桜エビではなく、カラーピーマンやパプリカで飾ると、華やかな一品にもなります！

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

チンして簡単！ガパオ風味のシューマイ

チンして簡単！ガパオ風味のシューマイ

材料 （30個分）

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コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

材料（30個分）