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春の旬の彩りパスタ

時刻(time):2016-04-24 11:03源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
春の旬の彩りパスタ 春の旬のあさりと,彩り鮮やかな野菜の爽やかな一品☆ 春の旬の彩りパスタ スパゲティ あさり スナップエンドウ 赤パプリカ 塩 胡椒 粉末コンソメ 白ワイン ニ

春の旬の彩りパスタ

春の旬の彩りパスタ
春の旬のあさりと,彩り鮮やかな野菜の爽やかな一品☆
sindy0922

材料 （4人分）

スパゲティ
        300g
あさり
        400g
スナップエンドウ
        20本
赤パプリカ
        1個
塩
        少量
胡椒
        少量
粉末コンソメ
        大さじ1
白ワイン
        200ml
ニンニク
        1片
唐辛子
        1本
オリーブ油
        大さじ2

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あさりを砂抜きした後,よく擦り合わせて洗います。

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スナップエンドウは洗って筋を取り除きます。
赤パプリカは芯を取り除き,一口大に切ります。

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鍋にたっぷりの水を沸騰させ,大さじ1の塩を加え,スパゲティをやや固めに茹でます。
茹で上がったら,ざるに上げます。

4

スパゲティを茹でた後の鍋で,スナップエンドウを約1分ほど軽く茹でます。

5

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フライパンにオリーブ油をしいて,よく熱し,みじん切りにしたニンニクと唐辛を炒めます。

6

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ニンニクの香りが出てきたら,あさりを加え,白ワインも加えて,フライパンに蓋をして蒸します。

7

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あさりの殻が開いてきたら,茹で上がったスパゲティと赤パプリカを加えて炒め合わせます。

8

塩,胡椒,粉末コンソメを加えていき,味をととのえます。

9

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皿に盛り付け,茹でたスナップエンドウを添えて完成です!

コツ・ポイント

茹でたスパゲティがくっついて固まってしまった場合,オリーブ油を加えてほぐしたらいいですよ♪
スナップエンドウは,ビニール袋に入れて,電子レンジで約1分ほど加熱してもOKです。

このレシピの生い立ち

春の旬の食材が手に入ったので,美味しいものが作りたくなりました(^O^)
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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