ニラは4cm幅に切る。
フライパンにごま油をひいて熱し、もやしとニラを炒める。
野菜がしんなりしたら、うどんを入れて、水をふりかける。
うどんをほぐしながら炒め、麺がほぐれたら、調味料と胡椒を入れる。
調味料を絡めながら炒める。