Current Position: ホームページ(Homepage) > サラダ >

揚げ蓮根・ごぼう☆ベビーリーフのサラダ

時刻(time):2016-04-24 11:04源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

揚げ蓮根・ごぼう☆ベビーリーフのサラダれんこんとごぼうを油で揚げてあるので、味付けはバルサミコ酢だけ。ベビーリーフと和えるだけ。揚げ蓮根・ごぼう☆ベビーリーフの

揚げ蓮根・ごぼう☆ベビーリーフのサラダ

揚げ蓮根・ごぼう☆ベビーリーフのサラダ

れんこんとごぼうを油で揚げてあるので、
味付けはバルサミコ酢だけ。ベビーリーフと和えるだけ。

材料（2人分位）

れんこん

2節位

ごぼう

1/2本

ベビーリーフ

1/2袋

■ ドレッシング

バルサミコ酢

大さじ1

塩コショウ

適量

1: ごぼうは4センチ長さにカットし、縦に4つ割りにカットする。アク抜きはしなくてもよい。

2: れんこんの肌が綺麗なら皮を剥かなくてもよい。3ミリ厚さの輪切りにカットし、水に浸けてアク抜きする(酢を少し入れる)。

3: ごぼうとれんこんの水気をよく切る(サラダの水切り容器を使いました)。

4: ごぼうとれんこんを素揚げする。色よく揚げる。2度揚げしました。

5: 揚げたごぼうとれんこんの油をよく切り
ボールに移し、熱いうちに塩コショウ、バルサミコ酢で和える。

6: 食べる直前に、ベビーリーフと和える。

コツ・ポイント

ごぼうとれんこんの揚げたてにバルサミコ酢と混ぜる。熱いとよく絡む。

このレシピの生い立ち

根菜類が好きなので。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

------分隔线----------------------------