抹茶ミルクの♪デニッシュ食パン
コツ・ポイント
3つ折り2回した後は生地を休めないと生地が伸びずきれいに3つ編みができません。
伸展性がしっかり回復するくらい冷蔵庫で休ませます。 冷蔵庫に入れる理由は、常温だと発酵が進んでしまい、成形するときに生地がずれやすく、作業もしづらいからです。 このレシピの生い立ち
抹茶ミルクのパンを作りたくて。
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抹茶ミルクの♪デニッシュ食パン
コツ・ポイント
3つ折り2回した後は生地を休めないと生地が伸びずきれいに3つ編みができません。
伸展性がしっかり回復するくらい冷蔵庫で休ませます。 冷蔵庫に入れる理由は、常温だと発酵が進んでしまい、成形するときに生地がずれやすく、作業もしづらいからです。 このレシピの生い立ち
抹茶ミルクのパンを作りたくて。
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