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簡単!おしゃれ!!ズッキーニの華サラダ

時刻(time):2016-04-25 11:04源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

簡単!おしゃれ!!ズッキーニの華サラダ焼きズッキーニと口の中で絡むカマンベールチーズ。それら2つをまとめるバルサミコ酢。簡単でお洒落な温サラダです♪ 簡単!おしゃれ!!ズ

簡単!おしゃれ!!ズッキーニの華サラダ

簡単!おしゃれ!!ズッキーニの華サラダ

焼きズッキーニと口の中で絡むカマンベールチーズ。
それら2つをまとめるバルサミコ酢。
簡単でお洒落な温サラダです♪

材料（1人分）

ズッキーニ

薄切り5枚

カマンベールチーズ

薄切り4枚

バルサミコ酢

ソースタイプの物

■ オリーブオイル(サラダ油でも可)

1: ズッキーニを薄く切り、塩を振りかけます。
水分が浮いてきますから、ペーパーで挟んで吸水します。

2: カマンベールチーズも切って用意しておきます。
※チーズが小さかったため、8枚に切りそれらを縦に2枚ずつ並べて使っています

3: 熱したフライパンにオリーブオイルを薄く張ります。
塩・胡椒を少しかけ、ズッキーニが若干透明になるまで火を通します。

4: 焼き上げたズッキーニを、ズッキーニ、チーズ、ズッキーニ、という様に交互に並べます。
最後にズッキーニが来るようにします。

5: 手前から奥に向かって巻き上げ、お皿に乗せ形を整えます。

6: 最後にバルサミコ酢でお皿に線を描き、盛り付ければ完成★

コツ・ポイント

・ズッキーニを華に見せるためなるべく薄く切りましょう。スライサーを使用すると便利です。
・焼く際に塩をかけすぎないようにしてください

このレシピの生い立ち

温かく、お腹がいっぱいになり過ぎないサラダをと思い茄子の別料理から発想を得ました。
緑が鮮やかで、バルサミコ酢の酸味が次の一品を期待させるような仕上がりになっています。
誰かに初めて料理を披露する際など一目置かれること間違いなしの一品です。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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