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卵抜きバナナケーキ

時刻(time):2016-04-25 11:05源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

卵抜きバナナケーキ砂糖を控えた分の甘さをバナナでカバーした卵抜きのケーキです。卵抜きバナナケーキ薄力粉重曹ヨーグルト砂糖豆乳オリーブオイルバナナ材料（マフ

卵抜きバナナケーキ

卵抜きバナナケーキ

砂糖を控えた分の甘さをバナナでカバーした卵抜きのケーキです。

材料（マフィン型大３つ分）

薄力粉

100g

小さじ1

ヨーグルト

120g

砂糖

大さじ1

25ml

オリーブオイル

小さじ1

バナナ

1本

1: 薄力粉からオリーブオイルまでの材料を順にボウルに入れて、泡立て器で混ぜあわせる。

2: バナナを輪切りにして、１のボウルに加え、ザックリと混ぜる。（冷凍バナナだと断面が崩れずに切れます。）

3: ２の生地をマフィン型に流し込む。（焼くと膨らむので、型の７、８分めまででストップ。）

4: １８０度に温めておいたオーブンで２５分焼く。（焼きあがったら型から外して、網の上に置き、粗熱をとる。）

コツ・ポイント

オリーブオイルと豆乳、重曹のかわりに、バターと牛乳、ベーキングパウダー各同量でも作れます。

このレシピの生い立ち

卵アレルギーの息子の初めてのバレンタインデーのために、卵抜きのバナナケーキを焼いてみました。
ハート形のシリコン型でバレンタイン感がでてるかなぁ。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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