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リンゴと芋のココナッツオイルケーキ

時刻(time):2016-04-25 11:05源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

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リンゴと芋のココナッツオイルケーキ

リンゴと芋のココナッツオイルケーキ

ココナッツオイルと旬の味覚でヘルシーに。混ぜて焼くだけ簡単ケーキ！

材料

卵

3個

キビ砂糖

60g

ココナッツオイル

100g

ヨーグルト

100g

薄力粉

200g

ベーキングパウダー

10g

焼き芋

1本

リンゴ

1個

1: 卵からベーキングパウダーまでを加えながら混ぜる。(今回は全粒薄力粉を使用)

2: 芋とリンゴは小さく切って火を通しておく。(今回は、作りかけのリンゴジャムに焼き芋を混ぜ込んで使用)

3: クッキングペーパーを敷いた焼き型2本に流し込み、180度に予熱したオーブンで40分焼く。

コツ・ポイント

今回は焼き芋と作りかけのリンゴジャムを流用しましたが、旬のものをゴロゴロ入れて仕上げたいケーキです。

このレシピの生い立ち

焼き芋とリンゴ、全粒薄力粉は余ってるのにバターがない…ココナッツオイルを使ってみました。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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