サクほろっ♪サブレ＊＊ディアマン＊＊

生地作りはフードプロセッサーにおまかせ♪かじった瞬間サクほろっと崩れる感じが堪らない～サブレです＾＾

材料（天板2枚分）

☆薄力粉

125ｇ

☆粉さとう

35ｇ

☆塩

少々

無塩バター

100ｇ

国産レモンの皮すりおろし

1個分(ない場合はバニラオイル少々)

卵黄

1個分

グラニュー糖

適量(1回焼く毎に、大さじ2ほど)

1: バターを小さく切って、冷蔵庫に入れておく。

2: レモンの皮を使う場合…レモンを丁寧に洗い、水気をふき取ってから皮をすりおろす。（白い所はすりおろさないように）

3: フードプロセッサーに☆を入れてスイッチON。（数秒動かして、ざっと混ざればOK）

4: １のバターを加えて、スイッチのON・OFFを繰り返す。（バターと粉がさらっと混ざるまで）

5: レモンの皮すりおろし（orバニラオイル）と卵黄を加えて、スイッチのON・OFFを繰り返す。(1～2分くらい)

6: ひとかたまりになったら取り出し、ラップに包み冷蔵庫へ入れて1時間ほど休ませる。

7: ２等分し、それぞれ細長い棒状にする。（直径３ｃｍくらい）

8: 冷凍庫で２時間ほど休ませる。（そのまま冷凍保存も可）

9: オーブンを170℃に予熱開始。冷凍庫から生地を１本取り出す。

10: 天板にオーブンシートを敷き、グラニュー糖を広げたら、生地を転がしながらグラニュー糖を付ける。

11: 包丁で7ｍｍ程度の厚さに切り、オーブンシートに並べる。（余ったグラニュー糖を表面と裏面につけながら）

12: 170℃のオーブンで15分ほど焼く。もう１本の生地も同様に焼く。

13: サクほろで美味しいですよ～＾＾

14: メレンゲクッキー（レシピID : 3482343）

15: 型抜きクッキー（レシピID : 3598287 ）

16: スノーボールクッキー（レシピID : 3593990）

コツ・ポイント

天板一枚分だけ焼いて、残りは冷凍保存しておくと便利。冷蔵庫で（数時間）解凍したら、いつでも食べたいときに焼けます＾＾

国産レモンがあれば、皮のすりおろしをぜひ入れてみてください♪レモンの香りが爽やかで美味しいです。

このレシピの生い立ち

冷凍庫にストックがあると嬉しいサブレ生地♪

グラニュー糖をたくさんつけてキラキラ「ディアマン（＝ダイアモンド）」なサブレです＾＾

2016/04/24　カテゴリ掲載。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

サクほろっ♪サブレ＊＊ディアマン＊＊

サクほろっ♪サブレ＊＊ディアマン＊＊

材料 （天板2枚分）

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コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

材料（天板2枚分）