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ＨＢで作るピロシキ

時刻(time):2016-04-25 11:07源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
ＨＢで作るピロシキ とっても美味しいシンプルなピロシキです。 ＨＢで作るピロシキ 強力粉 薄力粉 ドライイースト 砂糖 塩 スキムミルク バターORマーガリン 卵 ぬるま湯 合い挽

ＨＢで作るピロシキ

ＨＢで作るピロシキ
とっても美味しいシンプルなピロシキです。
楽ちん楽ちん

材料 （１６個分）

強力粉
        ２８０ｇ
薄力粉
        １２０ｇ
ドライイースト
        １０ｇ
砂糖
        ２８ｇ
塩
        ６ｇ
スキムミルク
        １２ｇ
バターORマーガリン
        ２８ｇ
卵
        ６０ｇ
ぬるま湯
        １９２ｇ
■ フィリング
合い挽きミンチ
        ３００ｇ
玉ねぎ(スライス)
        ２個分
塩コショウ
        適量
醤油
        大さじ１
■ 衣
小麦粉(衣用)
        適量
とき卵（衣用）
        適量
パン粉(衣用)
        適量
揚げ油
        適量

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バター以外のパン生地材料をＨＢにいれこねる

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バターを入れコ２０分

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発酵４０分で約倍の大きさに成ります。

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発酵している間にミンチを炒めます。

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玉ねぎを加え塩コショウで味を調え醤油を加えしんなりと成るまで炒め冷ましておきます。

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４５ｇに分割しガス抜きをしながら丸めます。１５分生地を休ませます。

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生地を少し押さえ麺棒で写真の様に伸ばします。

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ピロシキの具をのせます。

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生地を８ツの方向からひつぱりしっかりと止めます。

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衣を付けて１８０度でこんがりとキツネ色になるまで揚げます。

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完成

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この生地で作ったソーセージパンです。
レシピID：３７７８３７１

コツ・ポイント

具を入れる時に油が出てくると生地どうしがくっつきません。しっかりとパン生地どうしをくっつけて止めて下さい。

この生地でカレーパンやソーセージパンも作れます

このレシピの生い立ち

２０年ほど前から作っているピロシキをレシピにしました。
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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