かぼちゃとコーン♡ポタージュスープ

かぼちゃとコーンのポタージュスープ♡　かぼちゃとコーンのダブルの旨味と栄養摂取ｗ　甘みがあって、とろとろあったかです♡

材料（中～大きめ鍋１杯　たっぷりめです）

かぼちゃ

４分の１カット

クリームコーン缶（アヲハタ使用）

４３５g１缶

バター

６０ｇ＋２０g

薄力粉

大さじ４杯

固形コンソメ

３．５個

水

２５０ｃｃ

牛乳

８００ｃｃ

生クリーム

１００ｃｃ

塩こしょう

必要なら少々

1: たっぷりあるので多すぎると感じる場合は半量でどうぞ♪
私はキリのいい分量で使い切りたいので、この量で作ってますｗ

2: かぼちゃの種を取り除き、２~３cm幅に切ってから皮を取りのぞき、薄くスライスする。

3: 中～大きめの鍋に切ったかぼちゃと水を入れ、火にかけて煮る。

4: かぼちゃを煮ている間に、
バターを別の鍋に焦がさないように溶かし、薄力粉を加え綺麗に混ぜる。弱火で混ぜ続ける。

5: ふわ～っと細かい泡になるので、そのまま少しの間（１~２分）混ぜながら加熱し続けたら、

6: 冷蔵庫から出したての冷たい牛乳を５の鍋に一気に注ぎ、鍋底の方からしっかりと混ぜ合わせる。

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8: かぼちゃが煮えて、木ベラなどで押さえるとすぐに崩れるようになっていると思うので、

9: ７の牛乳の液、
コーン缶、コンソメをかぼちゃの鍋に加え、焦がさないように混ぜながらコトコト煮る。焦げやすいので火加減注意

10: 沸々したら、味見して必要なら塩こしょうを少々ふり、生クリームとバターを入れて溶かす。

11: バターがしっかり溶けて生クリームも綺麗に混ざったら出来上がり。

12: 今回は敢えてかぼちゃの粒々感を残して作りましたが、工程９で煮ている途中にハンディーブレンダーで滑らかにしてもOKです。

13: 器に盛り付け、お好みで生クリームを垂らしたりパセリを散らしても♪

14: とろとろで甘みがあって、あったか美味しい♡

15: だいぶ前のものですが（２０１１年アメブロから）このスープをソースにした、かぼちゃとコーンポタージュのオムライスです♡

16: ２０１６．３．７　コーン缶を入れるタイミングが抜けていたので追記しました。3yenさん教えてくれてありがとうございます！

コツ・ポイント

凄く簡単です。
煮ている間に焦がさいように、鍋底からしっかり混ぜて下さい。
かぼちゃの粒々感を残しても美味しいですし、煮ている途中でハンディーブレンダーなどで滑らかにしても美味しいです。

このレシピの生い立ち

家にある食材の消費や栄養の為に、コーンポタージュID : 474454と、かぼちゃのポタージュID : 508967を合わせて作る事があるので、それをレシピにしました＾＾

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

かぼちゃとコーン♡ポタージュスープ

かぼちゃとコーン♡ポタージュスープ

材料 （中～大きめ鍋１杯 たっぷりめです）

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コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

材料（中～大きめ鍋１杯　たっぷりめです）