豆苗を根っこの部分を切り、葉の部分を２等分に切る。
にんにくはみじん切りにします。

フライパンにごま油を熱し、にんにくとじゃこを炒めます。にんにくがきつね色になれば　　　ＯＫ。

ボウルに豆苗を入れ、②をごま油ごと加える。
更に白ゴマを加え、塩コショウ、醤油を入れ混ぜ合わせればＯＫ。