そばの芽、わかめは食べやすい大きさに切り、器に盛る。

【トッピング用ツナマヨ】をつくりそばの芽、わかめとともに盛り、さらに白髪ねぎと鰹節を盛る。

【生姜ポン酢ドレッシング】の材料をボールにすべて入れよく混ぜる。