枝豆は3分ほどゆでてさやから出しておく。
ベーコンは角切りにしてフライパンでからいりする。

ひじきは水につけてもどす。にんじんはせんぎりにして水からゆでる。

にんじんの湯が沸騰したら、もどしたひじきを足してさっとゆでる。
ざるにあけ流水で冷ます。しょうゆ(分量外)を回しかける。