トマトは皮をむき、8等分のくし切りに。しめじは、大きいものは半分に切っておく。
サラダ用豆は今回は、大さじ山盛り3で。お好みで増量してください。
鍋に水を入れ沸騰したら、トマト、しめじ、豆を加え、数分弱火で煮る。混ぜながらトマトを崩してもOK。
塩で味を調えたら、器に盛り付け、黒こしょうとドライパセリをふってできあがり‼︎