あり合わせの野菜をタップリ切って用意。人参は小さめに切る。

もやしと葉もの以外の野菜と豚肉を油で炒め、軽く塩コショーする。

全体にしんなりしたら、水を400〜500ｃｃを加え、★を入れて味付けをする。

3にもやしと葉物野菜も加え、好みで醤油,
塩コショウなどで味を整える。（えび、きくらげ、うずらも ここで投入）

水溶き片栗粉を少しずつ 混ぜながら加え、弱火で少し加熱、トロみが出れば完成。

麺の上にかけてカニカマを飾る。好みで酢や練り辛子を添えるとお店の味に近付きます。えびや玉子無しだとこんな感じ。