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ほうれん草のベーコン・玉ねぎ炒めサラダ風

時刻(time):2016-04-29 11:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
ほうれん草のベーコン・玉ねぎ炒めサラダ風 ベーコンと玉ねぎの味付けがポイントです。 旬の野菜、キャベツなどの野菜でもお勧めです☆ ほうれん草のベーコン・玉ねぎ炒めサラ

ほうれん草のベーコン・玉ねぎ炒めサラダ風

ほうれん草のベーコン・玉ねぎ炒めサラダ風
ベーコンと玉ねぎの味付けがポイントです。
旬の野菜、キャベツなどの野菜でもお勧めです☆
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材料 （3～4人前）

油
        大さじ1
にんじん(千切り)
        2㌢分くらい
玉ねぎ(みじん切り)
        1/4個分（中）
ベーコン(ハーフサイズ)
        1パック（4～5枚）
ほうれん草（今回はちぢみほうれん草を使用）
        1袋分
塩コショウ
        少々
お酢
        大さじ2
醤油
        大さじ1

1

ほうれん草は、やや固めに茹でて一口大に切っておく。ベーコンは、5㍉幅くらいに切っておく。他の野菜類も準備しておく

2

大き目のフライパンに油をひき、中火に熱し、玉ねぎ、人参、ベーコンを軽く炒める（約2～3分）。塩コショウを振る

3

ほうれん草も加えて、さっと炒める。お酢、醤油も入れひと混ぜしたら火を消す（長く炒めると、お酢の風味が飛びます）

コツ・ポイント

ベーコン、玉ねぎ、お酢、醤油の味がポイントです。（人参、玉ねぎに軽く火を通したく炒めましたが）。その為、野菜は今回はちぢみほうれん草で作りましたが、普通のほうれん草で作ることが多いですし、他の野菜、キャベツで作ることも多いです。

このレシピの生い立ち

炒めサラダが好きなので、ベーコン、玉ねぎの組み合わせで考えてみました。その時ある野菜で作ることが多いので、今回はちぢみほうれん草でしたが、年間を通してだとキャベツで作ることが多いです。お好みの野菜で試してみてください。
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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