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ごぼうのゴママヨ和え

時刻(time):2016-04-29 11:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

ごぼうのゴママヨ和え食物繊維たっぷりなごぼうのサラダおかずの一品にしたりお弁当に入れたり、作っておくとなにかと便利ですごぼうのゴママヨ和えごぼう醤油マヨネーズ

ごぼうのゴママヨ和え

ごぼうのゴママヨ和え

食物繊維たっぷりなごぼうのサラダ
おかずの一品にしたりお弁当に入れたり、作っておくとなにかと便利です

材料

ごぼう

1本

醤油

小匙2

★マヨネーズ

大匙2

★すりゴマ

大匙1

★レモン汁・ごま油

各小匙1

1: ごぼうはタワシや丸めたアルミホイルで汚れをこすり落とす
10cmの長さに切ったら熱湯で５分茹でる

2: ザルに移して水気を切り、そのまま粗熱を取る
麺棒などで叩き、お好みの大きさに割く

3: ②をボウルに移し醤油を加えてサッと和える
更に★を加え、全体に絡むようにしっかり混ぜ合わせる

コツ・ポイント

先に醤油だけ和えておくと味がはっきりします
叩いて割くと、切った時とは違う食感が楽しめます
冷蔵庫で一週間保ちます

このレシピの生い立ち

育児をしながらの毎日の食事作りはなかなか大変なものです
作り置きがあればそのままお弁当に入れたり、食材と一手間を加えて夕飯の一品に出来たりするので、時間があるときに沢山作ります

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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