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フライパンdeイカゲソと大根の煮物

時刻(time):2016-04-30 11:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

フライパンdeイカゲソと大根の煮物電子レンジで加熱した大根を使って、パパッと作れるおいしい煮物です。フライパンdeイカゲソと大根の煮物イカゲソ塩麹てんさい糖みりん

フライパンdeイカゲソと大根の煮物

フライパンdeイカゲソと大根の煮物

電子レンジで加熱した大根を使って、パパッと作れるおいしい煮物です。

材料（３人分）

イカゲソ

１５０ｇ

○塩麹

小さじ１と１/２

●てんさい糖(砂糖)

大さじ１

大さじ２

大根

４００ｇ

だし汁（ID:1652701)

カップ１/４

しょうゆ

大さじ１強

◎片栗粉＋だし汁

小さじ２＋大さじ１

あさつき（１cm長さに切る）

少々

1: ゲソに塩麹（○）をまぶして数時間から１晩冷蔵庫で休ませる。◎をよく混ぜ、水溶き片栗粉を作っておく。

2: 大根はピーラーで皮をむき、３～４cm長さ３mm厚さの薄切りにする。電子レンジ（６００w)でラップをして４～５分加熱する。

3: フライパンに●を入れて沸騰させ、１のゲソを入れて色が変わるまで混ぜながら加熱する。

4: ２の大根を汁ごと加えて中火で２～３分煮、しょうゆを加えて混ぜながら約５分煮る。１の◎を加え、よく混ぜてトロミをつける。

5: 盛り付けてあさつきをふる。

コツ・ポイント

あさつきではなく、柚子の皮のせん切りを飾ってもＯＫです。作り方２で途中上下を入れかえ、均一に火が通るようにします。

このレシピの生い立ち

イカゲソと大根を購入しました。これで煮物を作ってみることにしました。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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