柔らかく茹でてアク抜きしたタケノコを千切り、または細切りにする卵をときほぐす
豆腐を細かくちぎって玉子と混ぜるミキサーにかけて滑らかにふ?となお◎タケノコを混ぜる
フライパンを熱し、オリーブオイルを入れ、約1人前の卵液を入れる菜箸で周りから混ぜる
半熟の手前で火を弱め、真ん中ちチーズを乗せるあとは奥側に寄せ、返しながらオムレツ型に整えながら焼いて完成☆
デミオム風ソースを小鍋に熱し、少し煮詰めたら完成☆
16.4.30「たけのこ」カテゴリ掲載感謝です☆