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たけのこの水煮（あく抜き）

時刻(time):2016-04-30 11:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

たけのこの水煮（あく抜き）ぬかを使うとお掃除が大変で。米のとぎ汁と牛乳を使ってみたら、あく抜きも上手くいき、後片付けも簡単に♡ たけのこの水煮（あく抜き）たけのこ

たけのこの水煮（あく抜き）

たけのこの水煮（あく抜き）

ぬかを使うとお掃除が大変で。
米のとぎ汁と牛乳を使ってみたら、あく抜きも上手くいき、後片付けも簡単に♡

材料（たけのこ１本分）

たけのこ

１本

お米のとぎ汁

適量

お米

１/４カップ

牛乳

大さじ２

1: しっかり外側を洗って土などを落とします。
先に近い部分の４方向に５ｃｍ程度の切れ込みを入れておきます。

2: たけのこが隠れるくらい、お米のとぎ汁を入れます。お米も一緒に入れます。

3: 牛乳も加えます。このまま中火で２０～３０分茹でます。茹で上がったら冷めるまで放置します。

4: 一晩放置しても大丈夫です。
お鍋から出して皮を剥きます。切れ込みを入れておいたので簡単に剥けます！

5: 中からきれいな
たけのこが！

コツ・ポイント

ゆっくりしっかり冷ましてあげると
あくもしっかり抜けます。

このレシピの生い立ち

ぬかを使ってあく抜きすると後始末が大変。

米のとぎ汁がいいらしい！と聞き早速挑戦しましたが、あくの抜け具合が少し不安で…。
同じ白い液体で匂い消し効果もある牛乳を入れてみたら、えぐ味のない満足の仕上がりに♡
片付けも簡単で助かります！

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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