アボカドを半分にカット。
中身をくり抜き　横に５ミリ程度の厚さでカットしておく。

アボカドの皮は器として使います。

長芋はすりおろし　だし醤油を加える。
焼き海苔は一口大にカットしておく。

アボカドの皮に酢飯→長芋→焼き海苔→アボカド→酢飯→まぐろとアボカドの順に詰めていく。