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豆乳と長葱で♡キャロットスープ

時刻(time):2016-04-30 11:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
豆乳と長葱で♡キャロットスープ 人参の甘み×長葱の風味×豆乳のコク…ほんのりニンジン色が可愛く、とっても美味しいキャロットスープが出来ました♫ 豆乳と長葱で♡キャロッ

豆乳と長葱で♡キャロットスープ

豆乳と長葱で♡キャロットスープ
人参の甘み×長葱の風味×豆乳のコク…ほんのりニンジン色が可愛く、とっても美味しいキャロットスープが出来ました♫
hitkat

材料 （4人分）

人参 (細めの千切り)
        1本
長ネギ (みじん切り)
        1本
生姜 (すりおろし)
        小さじ1
コンソメキューブ
        1個
水
        200cc
豆乳
        600cc
塩胡椒
        少々
オリーブ油
        小さじ2

1

鍋にオリーブ油を熱し、人参、長葱、生姜を2分程炒める。

しんなりしたら、水とコンソメを加え、蓋をしてコトコト5分。

2

人参がお玉でほろほろと崩せる位柔らかくなったら、豆乳を加える。

温まったら、塩胡椒で味を調えて完成♫

コツ・ポイント

とっても簡単＆すぐ出来ます☆
人参は細めの千切りにして、ほろほろと崩れる位がスープにきれいなニンジン色が溶け出して、美味しいです☆

このレシピの生い立ち

私も娘も人参が大好きなんです。
人参の甘みを活かしたかったので、敢えて玉葱ではなく、長葱で…ほんの少し生姜を入れたら、とっても美味しくて、家族にも好評だったので…目指せ美肌＾＾☆
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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