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夕顔・十六ささげ・豚バラ肉の炒め煮♪

時刻(time):2016-04-30 11:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

夕顔・十六ささげ・豚バラ肉の炒め煮♪ あっさり、淡白な夕顔…豚バラ薄切り肉と炒め煮に、コクの有る煮物に仕上がりました。十六ささげも一緒に消費！！夕顔・十六ささげ・

夕顔・十六ささげ・豚バラ肉の炒め煮♪

夕顔・十六ささげ・豚バラ肉の炒め煮♪

あっさり、淡白な夕顔…豚バラ薄切り肉と炒め煮に、コクの有る煮物に仕上がりました。十六ささげも一緒に消費！！

材料

夕顔

1本

十六ささげ

一掴み（適量）

しめじ

1株

豚バラ薄切り肉

300g

サラダ油

大さじ1～1.5

ほんだし（顆粒）

小さじ2

醤油

大さじ2～3

■ ※醤油は最後に味を見て分量外を加え調整してください。

1: 夕顔は、皮・わた・種を取り除き食べ安い大きさに切る。

2: 十六ささげは、3～4cm長さに切る。

3: 豚バラ薄切り肉も食べ安い大きさに。
しめじもバラバラにして置く。

4: 鍋にサラダ油を熱して豚肉を炒める。
十六ささげ・しめじも加え炒める。
⇒油がまわる程度でOK！

5: 夕顔を加えひと混ぜする。
ほんだし・醤油を加え混ぜ合わせる。
醤油を加えることで、夕顔の水分が出てきます。

6: 時々かき混ぜながら、蓋をして夕顔の色が変わるまで煮る。
火を少し弱めます。

7: 夕顔が透き通りとろりとして来たら出来上がり。
味を見て、薄ければ分量外の醤油を足して味を整えます。

コツ・ポイント

夕顔の水分で煮ます。最後に味を見て調整してください。
十六ささげ・しめじはなくてもOK！です…お好みの野菜を加えても。。。♪

このレシピの生い立ち

夕顔・十六ささげを収穫したので…。
豚バラ薄切り肉と炒め煮に。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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