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パステルカラーの♪２段バースデーケーキ☆

時刻(time):2016-04-30 11:04源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
パステルカラーの♪２段バースデーケーキ☆ キキララちゃんのバースデー♡ お祝いのケーキを作ったの☆ 二人をイメージしたパステルカラーのクリームで飾りつけ♪ パステルカラ

パステルカラーの♪２段バースデーケーキ☆

パステルカラーの♪２段バースデーケーキ☆
キキララちゃんのバースデー♡ お祝いのケーキを作ったの☆ 二人をイメージしたパステルカラーのクリームで飾りつけ♪
リカちゃん

材料 （4号サイズ2個分/5号サイズの場合1個分）

■ スポンジケーキ
卵
        3個
砂糖
        80g
薄力粉
        90g
油
        大さじ3
■ クリーム
生クリーム
        200ml
クリームチーズ
        200g
砂糖
        大さじ3
天然色素（赤と青）
        適量
■ 飾り用
フルーツ
        お好みで♡
クッキー
        お好みで♡

1

まずはスポンジケーキを作りましょ♡ オーブンを170℃で予熱してね☆ ４号のケーキ型２個にそれぞれ敷き紙をひいておいて♪

2

ボールに卵を割りほぐしたら砂糖を分量の半分加えて、白くなるまで約3分、ハンドミキサーで泡立てます♪

3

写真

残りの砂糖を加えて、さらに約7分くらい、生地がもったりするまでハンドミキサーで泡立ててね♡

4

泡立てた生地に、薄力粉をふるいいれます♪ゴムべらでざっくり混ぜて粉気がなくなったら、油を加えてもう一度ざっくり混ぜて☆

5

型２個に、それぞれ工程 4 の生地を流しいれるわ♪ 片方は生地全体の２/３の量、もう一方は１/３に分けてね♡

6

170℃のオーブンで30分焼きます♪ 焼きあがったら、型から外してしっかり冷ましておいてね♡

7

急ぎの場合は、スポンジの粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やしてもOKよ♪ 続いて、スポンジを焼いている間に、クリームを作るわ♪

8

ボールに生クリームを入れたら、ハンドミキサーで7分立てに泡立てて♡ ツノがおじぎをするくらいが目安よ♪

9

別のボールにクリームチーズを入れて、ハンドミキサーで混ぜてね♪ やわらかくなったら、砂糖を加えてさらによく混ぜて♡

10

生クリームとクリームチーズをあわせて、均一に混ぜます♪ ６：２：２の割合でボールに分けてね♡

11

写真

６に赤の色素、2に青の色素を入れます♪ 残りの２は、白いままデコレーションに使うわ♡

12

色素の種類によって濃さが違うので、少量ずつ入れて色を確かめてね♪

13

しっかり冷ましたスポンジの形をととのえます♪ 生地の２/３量を使ったスポンジが土台、１/３の方が２段目になるの☆

14

２段目は一つのスポンジから２個の円形を切り出して、重ねて作るの☆ カップなどを包丁でかたどって切ると、きれいにできるわ♡

15

クリームを塗ってデコレーションしてね♪ ２段目の円を2個かさねる時は、間にクリームを塗るとずれにくいわ♡

16

お好みで、フルーツやクッキーなどを飾ったらできあがり♡

コツ・ポイント

工程3で生地がもったりするまでしっかり混ぜるのが美味しいスポンジをつくるポイントよ♪焼いた時、へこまないでキレイにふくらむわ♡
油分があると生クリームの泡立ちが悪くなるの！クリームを作る時は生クリームを泡立ててからクリームチーズを混ぜてね♪

このレシピの生い立ち

お誕生日のお祝いに、キキくんとララちゃんをイメージした2段ケーキを作ったわ♪ チーズ風味のクリームが、甘すぎなくてとってもおいしいの♡ 二人とも、喜んでくれたらうれしいな☆
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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