鍋に水、粉寒天、砂糖、缶詰のシロップを入れて火にかけ、よく混ぜながら溶かす。2分間沸騰させる。

鍋のまま粗熱を取り、サイダーとレモン汁を加えてそっと混ぜる。冷蔵庫で冷やす。

固まったら寒天をスプーンでざっくり砕いて器に移し、カットした桃を添えてできあがり。