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簡単！豚の生姜焼き(からめ焼き)

時刻(time):2016-05-01 11:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
簡単！豚の生姜焼き(からめ焼き) 逆転の発想！生姜焼きのタレの中に肉を投入！柔らかく仕上がりました♪ 簡単！豚の生姜焼き(からめ焼き) 豚ロース肉 小麦粉 グレープフルーツジ

簡単！豚の生姜焼き(からめ焼き)

簡単！豚の生姜焼き(からめ焼き)
逆転の発想！生姜焼きのタレの中に肉を投入！柔らかく仕上がりました♪
だんどり亭

材料 （2人分）

豚ロース肉(生姜焼き用)
        4枚
小麦粉
        適量
グレープフルーツジュース
        大さじ1
■ タレ
減塩醤油
        大さじ1
酒
        大さじ1
みりん
        大さじ1
砂糖(ラカント)
        小さじ1
ほんだし(顆粒)
        小さじ1/4
しょうが(チューブ)
        1cm

1

写真

包丁で細かく両面叩く
パイナップルジュースに5分漬け込む

2

写真

小麦粉を軽く振る

3

写真

フライパンにタレを入れ強火で1分煮詰める
肉を入れ1分半程煮絡めて完成

コツ・ポイント

肉は塩分で固くなるので醤油で漬け込みません
パイナップル酵素でやわらかくなります

パイナップルジュースはお酒でもＯＫ
小麦粉は無くてもＯＫ

このレシピの生い立ち

やわらかく仕上げたくて焼き時間を短くするのに煮詰めながら焼いてみました・・・正解！！
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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