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豚バラのコーラ煮、高菜の花のソテー添え

時刻(time):2016-05-01 11:02源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

豚バラのコーラ煮、高菜の花のソテー添え 2016.4/30カテゴリー掲載感謝！コーラの力で、肉がやわらかくなります＾＾良心市で見つけた、高菜の花を添えてみました豚バラのコーラ

豚バラのコーラ煮、高菜の花のソテー添え

豚バラのコーラ煮、高菜の花のソテー添え

2016.4/30カテゴリー掲載感謝！コーラの力で、肉がやわらかくなります＾＾良心市で見つけた、高菜の花を添えてみました

材料（豚バラ肉２５０ｇ分）

豚バラ肉ブロック

２５０ｇ

★メッツコーラ

４８０ｃｃ

★濃口醤油

２５ｃｃ

★酒

２０ｃｃ

■ 添え（２人分）

高菜の花

５０ｇ

しめじ

２０ｇ

★炒め油

小さじ１弱

★塩コショウ

ひとつまみ

1: 豚肉は、一度熱湯をかけて油抜きし、５０ｇ位に切っておく。

2: 高菜の花は塩ゆでして水にさらし、４～５センチに切る。しめじは根を取って、房をほぐしておく。

3: 鍋に油を熱し、豚肉を入れて、全面に焼きいろをつけ、そこに★を入れて最初強火、沸騰したら中火～弱火で３０分位煮る。

4: フライパンに油を熱し、②を炒め、塩コショウで味を調える。器に③とともに盛り付ける。

コツ・ポイント

③で物足りない時は、煮汁が少なくなるまで、もっと煮込んでも大丈夫です。
コーラなら、他のものでも大丈夫です。
高菜の花は、菜の花とは違った、コリコリ感が味わえます。付け合せは、自由に変えて下さい。

このレシピの生い立ち

コーラをもらったので＾＾

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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