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簡単♪疲労回復にサルサ風ポークソテ～

時刻(time):2016-05-01 11:02源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
簡単♪疲労回復にサルサ風ポークソテ～ 柔らかな国産豚肩ロース肉をソテーして、 トマト＋新玉ネギ＋セロリ＋ピーマンに 亜麻仁油とチリパウダーマリネを添えるだけ！ 簡単♪疲

簡単♪疲労回復にサルサ風ポークソテ～

簡単♪疲労回復にサルサ風ポークソテ～
柔らかな国産豚肩ロース肉をソテーして、
トマト＋新玉ネギ＋セロリ＋ピーマンに
亜麻仁油とチリパウダーマリネを添えるだけ！
オリエンタルママ

材料 （2人分）

豚肩ロース肉
        厚切り2枚
a塩胡椒
        少々
ｂ小麦粉
        小さじ2
サラダ油
        大さじ1
ガーリック
        1カケ
■ フレッシュベジソース
トマト
        中1個
ピーマン
        小さめ1個
セロリ
        1／5本
新玉ネギ
        小1／2個
 
チリパウダー
        少々
美味しい塩
        2つまみ
亜麻仁油
        大さじ2

1

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野菜4種は細かくカットする

2

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1に塩、チリパウダーをお好み量混ぜておく
★亜麻仁油は参加しやすいので頂く直前に混ぜるとよい

3

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肉は筋切りして、aをまぶし、bをつけて余分な粉をはたく

4

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オイルとスライスニンニクを入れ弱火にかけて、にんにくの風味を出す

5

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中火弱で肉をソテーしてやきめがついたら返して両面を焼く

6

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お肉が焼けてお皿に移したところで、亜麻仁油を2に混ぜ、お肉の上にトッピングする

コツ・ポイント

豚肉は、様々な部位がありますが、豚肩ロース肉は柔らかく美味しく頂けます。亜麻仁油はオメガ3を含む健康的なオイルですが、非常に酸化しやすいオイルなので、頂く直前に混ぜるとよいです。

このレシピの生い立ち

少々パワー不足を感じています。そんな時は豚肉だ＾＾！
フレッシュ野菜もお買い得だったので、パパッと簡単夕食です。
今日の献立は、このポークソテーに、小松菜のおひたし、蟹と大根のお味噌汁でした。
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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