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豚バラ、長芋のオイスター卵炒め

時刻(time):2016-05-01 11:02源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
豚バラ、長芋のオイスター卵炒め オイスターソースのこく、卵のやさしさ、ながいものしゃっきり感が一体となった美味しい炒め物です。 豚バラ、長芋のオイスター卵炒め 長芋

豚バラ、長芋のオイスター卵炒め

豚バラ、長芋のオイスター卵炒め
オイスターソースのこく、卵のやさしさ、ながいものしゃっきり感が一体となった美味しい炒め物です。
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材料 （2人分）

長芋
        200g
豚バラスライス
        150g
卵
        2個
ごま油(炒め用)
        小さじ1
にんにく(チューブ)
        2cm
クレイジーソルト(塩)
        小さじ1
■オイスターソース
        大さじ1
■醤油
        小さじ1
■はちみつ
        小さじ1/2
■酒
        大さじ1
■ごま油
        小さじ1
■中華だし（ウェイパー）
        小さじ1
ねぎ
        適量
黒胡椒
        適量

1

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豚バラは1口サイズ、長芋は短冊切り、卵は溶いておく。

2

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■を混ぜ合わせておく

3

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フライパンにごま油を引き、弱火でニンニクの香りを出す。

4

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フライパンにごま油を引き、中火で豚バラを炒め色が変わったら、クレソルをかけて長芋を投入。

5

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全体に炒め油が回ったら、■を投入混ぜ合わせる。

6

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全体に味がなじんだら強火にし手早く炒め卵を投入半熟状態で火を止める。

7

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皿に盛り完成。

コツ・ポイント

味付けもですがごま油を使うことによりぐっと中華らしくなります。
基本的に手早く炒めること。

このレシピの生い立ち

冷蔵庫にあるもので考案
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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