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あさりのパスタ☆ボンゴレビアンコ

時刻(time):2016-05-01 11:03源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

あさりのパスタ☆ボンゴレビアンコ 16/4/27人気検索第１位有難う、あさりのパスタ美味しいですよね、喫茶店のボンゴレをレシピ推察しながら作ってみましたあさりのパスタ☆ボン

あさりのパスタ☆ボンゴレビアンコ

あさりのパスタ☆ボンゴレビアンコ

16/4/27人気検索第１位有難う、あさりのパスタ美味しいですよね、喫茶店のボンゴレをレシピ推察しながら作ってみました

材料（１人分）

あさり

３００ｇ

スパゲティ

１００ｇ

１片

バター

大さじ１

大さじ４

塩(あさりの砂出し用)

少々

たかの爪輪切り

適量

塩こしょう

少々

乾燥バジル

適量

1: あさりを塩水に浸して砂出しをし、こすり合わせてよく洗う

2: にんにくをみじん切りにする

3: フライパンにバターを加熱してにんにくを炒める

4: にんにくの香りが立てばあさりと白ワインを加えて蓋をして、あさりが開くまで加熱する

5: 並行して湯を沸かし、塩を入れてスパゲティを表示時間より１分ぐらい短く加熱する

6: フライパンにスパゲティを加え、加熱しながらよく混ぜ、塩こしょうで味を調え、たかの爪を加えて混ぜる

7: お皿に盛って、乾燥バジルを振りかけて出来上がり

コツ・ポイント

あさりが開けばすぐに加熱を止めるぐらいで、あさりがプルプルするような感じが美味しく食べられます

このレシピの生い立ち

喫茶店で食べたボンゴレビアンコ、あさりのワイン蒸しとペペロンチーノの組み合わせだなと思って、こんな感じで作ってみました。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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