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初めてでも簡単♪基本のレバニラ炒め

時刻(time):2016-05-02 11:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
初めてでも簡単♪基本のレバニラ炒め 基本のレシピです。170kcal/人 もやしなどお好みでアレンジして下さい♪ 初めてでも簡単♪基本のレバニラ炒め レバー ニラ 片栗粉 減塩醤油

初めてでも簡単♪基本のレバニラ炒め

初めてでも簡単♪基本のレバニラ炒め
基本のレシピです。170kcal/人
もやしなどお好みでアレンジして下さい♪
だんどり亭

材料 （2人分）

レバー(豚)
        150g
ニラ
        100g
片栗粉
        小さじ1
■ 漬けたれ
減塩醤油
        小さじ1
酒
        小さじ1
しょうが(チューブ)
        5mm
■ 掛けたれ
減塩醤油
        小さじ1
酒
        小さじ1
砂糖(ラカント)
        小さじ1
鶏がらスープの素(顆粒)
        小さじ1
胡椒
        少々
しょうが(チューブ)
        5mm
にんにく(チューブ)
        5mm

1

写真

■レバー下処理
数回洗って水が澄んだらＯＫ
ザルにあけペーパーで軽く水気を取り漬けたれを混ぜておく

2

写真

ニラの端を1cm切り落としよく洗い5cm幅に切る
掛けたれ作っておく

3

写真

レバーに片栗粉を加え混ぜる
フライパンにごま油少々を温めレバーを入れて3分炒める

4

写真

ニラを加えてさっと炒めてたれを掛け1分炒めてニラがしんなりしたら完成

コツ・ポイント

塊のレバーはカットしてから水洗いした方が血抜きが早いです

掛けたれを入れるまでは箸を使い
掛けたれを加えたらヘラで固まった片栗粉ごと全体を混ぜるととろみがでてよく絡みます

このレシピの生い立ち

オイスターソースを使わない基本のレバニラに挑戦
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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