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朝夕弁当に♪醤油麹で旬な筍のチーズ焼き

時刻(time):2016-05-02 11:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

朝夕弁当に♪醤油麹で旬な筍のチーズ焼きコクがあって美味しいじゃないの♪ 酒の肴にもイケそう！朝夕弁当に♪醤油麹で旬な筍のチーズ焼きゆで筍醤油麹オリーブ油スライス

朝夕弁当に♪醤油麹で旬な筍のチーズ焼き

朝夕弁当に♪醤油麹で旬な筍のチーズ焼き

コクがあって美味しいじゃないの♪
酒の肴にもイケそう！

材料（３人分）

ゆで筍（ID : 2213010）

約２３０ｇ

醤油麹

小さじ２強（好みで）

オリーブ油（好みの油）

小さじ２/３（好みで）

スライスチーズ(とろけないタイプ)

２枚

粗挽き黒こしょう

適量

1: ゆで筍は５～７mm厚さに切り、醤油麹をまんべんなくまぶし、３０分以上置く。

2: 油を熱したフライパンに１を並べ入れて中火で加熱し、こんがりと焼き色が付いたら裏返す。

3: 裏面も焼き、スライスチーズを千切って載せる。

4: 蓋をして中火で１分ほど加熱し、チーズを柔らかくする。

5: 仕上げに粗びき黒こしょうを振り、盛り付ける。

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コツ・ポイント

醤油麹は乾燥米麹３００ｇ+濃口醤油４５０ｍｌで作っています。

このレシピの生い立ち

ゆで筍にしょうゆをまぶして焼くことはありますが、醤油麹を使って焼いてみることにしました。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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