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新ジャガと明太子のトロ〜リ卵グラタン♥️

時刻(time):2016-05-02 11:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
新ジャガと明太子のトロ〜リ卵グラタン♥️ ホクホクじゃがいもと明太子♬簡単ホワイトソースをかけた真ん中にトロ〜リ卵♬卵黄をくずしながらいただきます♡旦那さん大絶賛

新ジャガと明太子のトロ〜リ卵グラタン♥️

新ジャガと明太子のトロ〜リ卵グラタン♥️
ホクホクじゃがいもと明太子♬簡単ホワイトソースをかけた真ん中にトロ〜リ卵♬卵黄をくずしながらいただきます♡旦那さん大絶賛
ヒロスヌーピー

材料 （3〜4人分）

じゃがいも
        大1個
玉ねぎ
        2分の1個
マッシュルーム
        3個
アスパラガス
        6本
明太子
        約50g
卵黄
        1〜2個
バター
        20g
小麦粉
        大さじ4
牛乳
        400cc(2カップ)
コンソメキューブ
        2分の1(顆粒の場合小さじ1)
塩コショウ
        少々
ピザ用チーズ
        適量
マヨネーズ
        適量

1

写真

じゃがいもを食べ易い大きさに切り、竹串等がスーっと入るくらいに茹でます。アスパラも塩(分量外)入りの熱湯で色良く茹でます

2

玉ねぎとマッシュルームは薄切りにします。明太子はスプーン等で身を取り出します。

3

写真

フライパンにバターを熱し、玉ねぎとマッシュルーム、じゃがいもを炒め、玉ねぎがしんなりしたら火を止めます。

4

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小麦粉を振り入れて野菜に馴染ませます。再び火をつけて(弱火)牛乳を少しづつ加て小麦粉をのばします。

5

写真

コンソメと塩コショウ少々を入れてもったりしてきたら火を止めて味見を。混ぜている時にフライパンの底が見えるくらいでOK

6

塩加減を整えます。後で明太子とチーズの塩気が加わるので控え目に。

7

器に入れて具材を均等に散らし、明太子をスプーン等で丸くのせます。その脇にマヨネーズも細く2列に絞ります。

8

写真

真ん中を少しくぼませて卵黄をのせます。空いている所にチーズを散らします。

9

写真

食べ易い大きさに切ったアスパラをのせます。

10

写真

卵黄に熱が通り過ぎないように卵黄がかぶるくらいの大きさのアルミホイルをそっとのせます。

11

写真

オーブントースター(250度)でチーズに薄っすら焦げ目がつくまで焼いて出来上がり♬

12

器は大きいものでなくて、小さい器で人数分にしても♬その場合、卵黄は人数分用意して。

13

卵黄をくずして絡めながらいただきます♡

コツ・ポイント

明太子の量はお好みで♬卵黄の個数も大きさとお好みで♬明太子は安い切れ子を使いました(^ ^)

このレシピの生い立ち

明太ポテトのまろやかグラタンを作ろうと(^ ^)
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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