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イカとキャベツのオリーブガーリック炒め

時刻(time):2016-05-02 11:02源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

イカとキャベツのオリーブガーリック炒めイカわたのコクがいい仕事しますので、塩胡椒以外の調味料は不要です。イカとキャベツのオリーブガーリック炒めイカキャベツニン

イカとキャベツのオリーブガーリック炒め

イカとキャベツのオリーブガーリック炒め

イカわたのコクがいい仕事しますので、塩胡椒以外の調味料は不要です。

材料（2人分）

イカ

1杯(わたも含む)

キャベツ

1/4玉

1片

オリーブオイル

大さじ2位

塩胡椒

適量

1: オリーブオイルを熱し、刻んだニンニクを炒める。

2: 適当な大きさに切ったキャベツを加え、中火で炒める。

3: イカからわたを外し、ゲソと胴他、わた以外の部分を適当な大きさに切る。
キャベツがしんなりしてきたら、切ったイカを加える。

4: イカに火が通ってきたら、わたを絞って入れ、全体的に混ぜ合わせる。

5: 塩胡椒で味を整え、完成。

コツ・ポイント

今回はキャベツを大量消費したかった為、先にキャベツを入れ、クタクタになるまで火を通しましたが、シャキッとさせたい場合は、ニンニクを炒めた後にイカを入れ、その後にキャベツを入れて調整してください。
その場合も、わたは最後に入れてください。

このレシピの生い立ち

イカとキャベツ、クセのない物同士で合うのでは？と思って。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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