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オレガノクッキー

時刻(time):2016-05-02 11:05源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
オレガノクッキー 日本でオレガノと呼ばれるハーブは、厳密にいえばワイルドマジョラムという品種で、これを生地に練り入れて焼いたクッキーです。 オレガノクッキー 小麦粉

オレガノクッキー

オレガノクッキー
日本でオレガノと呼ばれるハーブは、厳密にいえばワイルドマジョラムという品種で、これを生地に練り入れて焼いたクッキーです。
Fuego’ｓ

材料 （直径5cm×厚み1cm生地で約20枚分）

■ 生地（紛類）
小麦粉(薄力粉)
        250g
粉末炭酸（食用重曹）
        小さじ1/2
■ 生地（練り材料）
卵
        1個
黒糖(粉末)
        100g
バター(無塩)
        150g
ピーナッツバター（レシピ参照）
        大さじ2
オレガノの生葉（粗微塵切り）
        大さじ2

1

写真

オレガノの葉を摘み取り、土埃などを水で洗い流し、水気を切り荒く刻む。

2

紛類をあらかじめよく混ぜておき、ボウルにるン類と練材料を入れ練り混ぜながらオレガノの生葉を入れ、全体を均一に練り混ぜる。

3

オーブンを180に加熱しておく。オーブンも℃のある電子レンジなら180℃に設定して予熱しておく。

4

練り上げた記事を、好みの方で抜き取り、屈筋シートのに並べ天馬の乗せて180℃で10～15分焼く。

コツ・ポイント

・ピーナッツバターをレシピ通り作れない時は、
　市販のピーナッツバターを使うといいです。

・風味と色合を出すために高騰を使用しますが、
　市販のピーナッツバターを使用する時は、
　製品の糖分を考えて、砂糖の分量を控える。
　

このレシピの生い立ち

自家栽培しているハーブの中で、オレガノを料理に使うにはどんな方法がいいか考えていたら、ハーブの本に花を生地に練り込んだクッキーの写真があり、使われた品種の代わりにオレガノを生地に練り込みクッキーにしました。本来はグリークオレガノを使います。
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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