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塩レモンで☆豚バラとジャガ芋のペペロン

時刻(time):2016-05-03 11:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
塩レモンで☆豚バラとジャガ芋のペペロン 塩レモンと好相性の二つで、パスタにしてしてみました❗ Wカテゴリ掲載♪ 塩レモンで☆豚バラとジャガ芋のペペロン スパゲッティ ジャ

塩レモンで☆豚バラとジャガ芋のペペロン

塩レモンで☆豚バラとジャガ芋のペペロン
塩レモンと好相性の二つで、パスタにしてしてみました❗
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ぷけママ

材料 （2人分）

スパゲッティ
        180g
ジャガイモ
        中1個
豚バラ肉(あれば厚切り)
        100g
オリーブオイル
        大さじ2
ニンニク
        1片
鷹の爪
        1本
塩レモン
        大さじ1.5
塩
        少々
粗びき胡椒
        適量
ドライパセリ
        適量

1

スパゲッティはたっぷりのお湯を沸かしゆでる準備。
お湯が沸いたら塩を入れて、スパゲッティを茹でる。

2

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その間にニンニクは薄切り、鷹の爪は種を取り小口切り、ジャガイモは皮を剥いて水に浸けておく
豚肉は3cm幅に切る

3

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ジャガイモは極薄切りの後千切りに。
このジャガイモは４で直ぐに炒めたいので、千切りにするタイミングが大事です

4

写真

フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ火をつけ
香りがたったら鷹の爪、豚肉を炒 める
豚肉の色が変わったら３を入れ～

5

写真

ジャガイモを他と馴染ませたら塩レモンも入れて、シャキッと炒める。
ゆで上がり湯切りしたスパゲッティを入れサッと炒める

6

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粗びき胡椒で味を整え皿に盛り付け、ドライパセリをふって完成！

コツ・ポイント

じゃがいもはシャキッと感を残します。
炒めすぎてしんなりさせないよう気を付けます。

このレシピの生い立ち

休日ランチに良く我が家で登場する、ジャガイモのペペロンチーノ。
塩レモンも合うかと思いました。
塩レモンだとさっぱり仕上がるので、豚バラも追加し栄養&コクをアップしました
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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