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キャロットラペ♡素麺カボチャ入り！

時刻(time):2016-05-04 11:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

キャロットラペ♡素麺カボチャ入り！いつものキャロットラぺに瑞々しい味と食感がプラス♡ 素麺カボチャの茹で方・ほぐし方付き。キャロットラペ♡素麺カボチャ入り！人参

キャロットラペ♡素麺カボチャ入り！

キャロットラペ♡素麺カボチャ入り！

いつものキャロットラぺに瑞々しい味と食感がプラス♡
素麺カボチャの茹で方・ほぐし方付き。

材料（作りやすい量）

人参

１本

素麺カボチャ

1/2個

☆オリーブ油

大１

☆純米酢(ワインビネガーや他の酢でも)

大１

☆バルサミコ酢

大１

☆ハチミツ

小１

☆塩

少々

1: ※素麺カボチャを茹でていきます。
１個を茹でますが、本レシピで使用するのは半分です。

2: 素麺カボチャのヘタとお尻を落とし、4～5等分の輪切りにして、スプーンで種を取り除く。

3: 鍋にたっぷりの湯を沸かして素麺カボチャを入れ、15分茹でる。
途中で上下を返してやると、ムラなく茹であがります。

4: 皮のすぐ横に箸を入れ、スッと入るようなら茹で上がり。
まだ固いようなら、様子を見ながらもう数分茹でて下さい。

5: 茹であがったらすぐにザルに上げ、水にさらして冷やす。

6: 粗熱が取れたら、縦方向・横方向に軽く押す。(潰さない程度に！)
これだけで、あらかたほぐれます。

7: 皮と実の間に親指を入れて、グルッと一周こそいでやると綺麗に実が外れる。
皮は捨てて下さい。

8: 外れた実を再び水にさらし、団子になってる部分を指で優しくほぐす。

素麺カボチャの下処理、完了～！

9: ※こっからはラペ作りです。

10: 人参を5㎝前後の長さでせん切りにする。
ピーラーやスライサーで薄くしてから切ると、極細にしやすいです！

11: ボウルに☆を入れて混ぜ合わせる。

12: ボウルに人参と、潰さないよう注意しながら水気を絞った素麺カボチャを入れ、よく和えて10分以上馴染ませる。
出来上がり♪

13: 【素麺カボチャレシピ】

■レシピID : 3346354

カニカマ入りのピリ辛サラダ♪

コツ・ポイント

◆素麺カボチャのシャキシャキ食感を残すために、茹ですぎには注意して下さい。
◆できたても美味しいし、冷蔵庫で冷やした翌日以降のものも美味♡（冷蔵で1週間ほど保存が利きます）

このレシピの生い立ち

素麺カボチャを茹でた残りと、人参がたくさんあったので作りました。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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