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ヘルシー本格ベジ✿インドカレー

時刻(time):2016-05-04 11:02源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
ヘルシー本格ベジ✿インドカレー オイルは小さじ１ 野菜たーっぷり、スパイシーな本格インドカレーです ヘルシー本格ベジ✿インドカレー 玉ねぎ なす トマト缶 豆乳 塩 カレー粉

ヘルシー本格ベジ✿インドカレー

ヘルシー本格ベジ✿インドカレー
オイルは小さじ１
野菜たーっぷり、スパイシーな本格インドカレーです
ミナト氏

材料 （３～４人分）

玉ねぎ
        2個
なす
        1本
トマト缶
        1個
豆乳
        200ｍｌ
塩
        小さじ２～３
カレー粉
        大さじ１
クミン（あれば）
        少々
はちみつ
        大さじ１
オリーブ油
        小さじ１

1

玉ねぎ、なすはみじん切りにする

2

写真

フライパンにオリーブ油を熱し、玉ねぎの半量を炒める

3

写真

水分が飛んで塊ができるようになったら、残りの玉ねぎと塩を加えて炒める

4

写真

水分が出なくなったら、カレー粉とクミンを混ぜる

5

写真

なす・トマト缶を加え、トマトの実をつぶしながらよく混ぜる

6

写

全体が馴染んだら豆乳を加え、フタをして弱火で10分ほど煮込む

時折混ぜ、焦げ付きそうなら水を加える

7

写真

はちみつを加え、よく混ぜて完成

彩りにほうれん草をのせました

8

2016/5/3【つくれぽ10人】話題入り
ありがとうございます！

コツ・ポイント

はちみつでトマト缶の酸味を抑えます。
辛さや塩気は好みで調節してください。この分量だとちょっと辛めです。
豆乳を牛乳に置き換えて作っても美味しいと思います。

このレシピの生い立ち

野菜たっぷりのインドカレー。油が少なければもっといいのになぁと思って。
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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