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シンプルなトマトソースのショートパスタ

時刻(time):2016-05-04 11:02源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

シンプルなトマトソースのショートパスタシンプルで簡単なのに、やっぱりおいしいのがトマトソースのパスタ。今回はカサレッチェという使いやすいショートパスタで。シンプ

シンプルなトマトソースのショートパスタ

シンプルなトマトソースのショートパスタ

シンプルで簡単なのに、やっぱりおいしいのがトマトソースのパスタ。今回はカサレッチェという使いやすいショートパスタで。

材料（2人分）

ショートパスタ（カサレッチェなど）

200g

トマトホール缶

1缶

玉ねぎ

1/２個

にんにく(みじん切り)

2片

バジルの葉

3-4枚

パルミジャーノチーズ

適量

オリーブオイル

大さじ1

塩こしょう

大さじ1（パスタ茹で用）＆適量

1: 玉ねぎ、にんにくはそれぞれみじん切りにする

2: 大きめのフライパンでオリーブオイルとにんにくを入れ香りを出し、玉ねぎを加えて炒める

3: 2にトマト缶を入れ弱火で煮込み（約15分）、塩こしょうで味つけをし火を止めておく

4: 1.5Lのお湯を沸かし、大さじ1杯の塩と一緒にパスタを茹でる

5: パスタの水分を切って3のソースの中に入れ、トングなどでよく絡める

6: 塩こしょうで味を見て、トッピングに刻んだバジルとパルミジャーノチーズを散らす

コツ・ポイント

・トマトを弱火でじっくり、玉ねぎとニンニクと一緒に煮込むと甘みがでておいしくなります！

・カサレッチェの良いところは、ソースが絡みやすいことと、時間がたってもモチモチのままなこと！アルデンテが維持されておいしくいただけます。

このレシピの生い立ち

お家にカサレッチェがあったので、一番シンプルなパスタに仕上げてみました。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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