ルッコラは良く洗い、半量をざく切りにします。

パスタゆでます。塩をひとつまみ。

生にんにくの半分を薄くスライスし、残り半分はみじん切りにします。鷹の爪はタネを取り除きます。

次に唐辛子と①のルッコラの半量、ツナ、塩少々を加え軽く炒め、パスタの茹で汁をいれます。

茹で上がったパスタを入れて少し加熱し、混ぜれば完成です。

パスタを皿に載せ、大胆に残りのルッコラを盛り付けます。最後にドライトマトを飾ります。