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太陽よりおいしいトマト麺♪♪

時刻(time):2016-05-04 11:02源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
太陽よりおいしいトマト麺♪♪ チーズとろり～♬ 娘のリクエストで作ったトマトラーメン レシピ試行錯誤。「お店よりおいしい！」 の一言ににんまり～～♬ 太陽よりおいしいト

太陽よりおいしいトマト麺♪♪

太陽よりおいしいトマト麺♪♪
チーズとろり～♬
娘のリクエストで作ったトマトラーメン
レシピ試行錯誤。「お店よりおいしい！」
の一言ににんまり～～♬
Kyoko0007

材料

袋塩ラーメン
        1袋
豚こま肉
        30ｇ
トマトジュース（無塩）
        300㏄
スライスチーズ(とろけないタイプ)
        1枚
にんにく
        大1かけ
オリーブオイル
        大さじ1と1/2
水
        300㏄
鶏がらスープの素
        小さじ1/2
クレイジーソルト
        適宜
コショウ
        適宜
乾燥バジル
        適宜

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今回はマルちゃん正麺塩でつくります

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お鍋にオリーブオイルとにんにくスライスを入れ、火にかけ香り良く炒める。水を300㏄投入

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水が沸騰したら麺と豚肉入れ、この少な目の水で麺がほぐれるまで茹でます。肉の灰汁は取ります

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トマトジュースは無塩を用意します

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麺がほぐれたら、トマトジュース300㏄いれ、さらに煮込みます

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好みの麺の固さになる少し前に、コショウ、クレイジーソルト（今回はクレイジーバジル）と鶏ガラスープを投入

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付属の塩スープもいれて味を調整します

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どんぶりに水（分量外）100㏄ほどいれ、電子レンジで2分程チンして丼を温めておきましょう

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好みの固さにゆであげた麺と肉だけをどんぶりにいれ、その上にスライスチーズを載せます

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どんぶりのチーズめがけてスープをドバっといれます

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バジルとお好みでオリーブオイルをトッピング

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他トッピングはお好みで...今回はゆでたまごとアボカドを載せてみました（分量外です）

コツ・ポイント

無塩のトマトジュースを加えると付属のスープだけでは味にパンチがでないので、鶏ガラスープやクレイジーソルトを加えています。味をみて調整してください

私個人はチーズなしが好きだったりします、
豚肉とチーズはお好みで...

このレシピの生い立ち

娘がチェーン店の「トマトラーメン」が大好きで家でも食べたい！とのリクエストに応えて作りました。チーズがトロリ、トマト味濃厚目を目指しました。
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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