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にんじんとインゲンの麺つゆ胡麻あえ

時刻(time):2016-05-04 11:03源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
にんじんとインゲンの麺つゆ胡麻あえ にんじんとインゲン、しいたけの麺つゆ胡麻和えです。にんじんはピーラーで薄く削っているので時短メニュー!彩りもキレイな一品 にんじ


にんじんとインゲンの麺つゆ胡麻あえ

にんじんとインゲンの麺つゆ胡麻あえ
にんじんとインゲン、しいたけの麺つゆ胡麻和えです。にんじんはピーラーで薄く削っているので時短メニュー!彩りもキレイな一品
チェリーまま49

材料 (2人分)

にんじん
        1/2本
インゲン
        8本
しいたけ
        2枚
        大さじ1
砂糖(三温糖)
        大さじ1
すり胡麻
        大さじ2

1

にんじんは、ピーラーで薄く削ります。インゲンは4センチくらいの斜め切り。シイタケは5ミリ幅の薄切りにします。

2

写真

にんじん、いんげん、しいたけを一度にゆでます。インゲンがやわらかくなったらザルにあげ冷まします。

3

めんつゆ、砂糖、すり胡麻を混ぜ合わせます。麺つゆは薄めずそのまま使います。

4

3の中に2の野菜を水分を軽く絞って加え、ざっくりと和えたら出来上がり!

5

写真

しっかりめの味付けなので、お弁当のおかずにぴったりです。

コツ・ポイント

にんじんを薄く削ることで、一度にゆでることができ、嬉しい時短メニューです。
ゆでた野菜の水分で、麺つゆがちょうど良い味になります。お好みで、すりゴマを増量してね。

このレシピの生い立ち

忙しい朝に、簡単で美味しいお弁当のおかずを作ってみました。
(エディタ(Editor):dutyadmin)
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