我が家の基本のカップケーキ配合。ここから色々アレンジし、抹茶、プレーン、アーモンド、チョコチップやトッピングで楽しんだり、アーモンドプードルでコクを出したり。
二倍量でパウンド型も可。室温に戻すのが大事。口当たりが悪くなるので保存も室温で。

パウンド型で焼いちゃうと、時間かかるので、子供のおやつ用にいつもマフィンカップです。プチサイズで沢山焼いても可愛いですよ。